詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏ムネ肉のやわらからあげ

鶏ムネ肉のやわらからあげの画像

Description

覚え書きです

材料

鶏ムネ肉
250gぐらい
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
塩コショウ
適量
ニンニクチューブ
1.5cm分
生姜チューブ
1.5cm分
飲むヨーグルト
お肉に薄く絡まるぐらい
油
揚げれる分
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉を一口大に切ってボールに入れ、フォークでたくさん刺す。

  2. 2

    その中に飲むヨーグルトを入れて混ぜる

  3. 3

    そのあと醤油、料理酒、みりん、塩コショウ、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて混ぜて浸しておく

  4. 4

    つけている間に油を温めておく
    油が熱すぎると焦げるので弱火から中火で調節

  5. 5

    10分以上つけたお肉を片栗粉でまぶして油であげる
    片栗粉をつけすぎると白くなるのでほどほどに

  6. 6

    油できつね色ぐらいになるまで揚げる

コツ・ポイント

フォークで刺して味の染み込みを早くすることと柔らかさを出す
飲むヨーグルトでお肉を柔らかくする
一口大に切ることで油が少なくても火が通る、時間短縮

このレシピの生い立ち

唐揚げが食べたくて初挑戦
一人暮らしなので油を少なくするためにとても小さいフライパンに油を入れて揚げています
レシピID : 2987746 公開日 : 15/01/29 更新日 : 15/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ａｍｉｍａｎ
鶏ムネ肉のやわらからあげ
by ａｍｉｍａｎ