イタリア風野菜スープ
学校給食管理栄養士
作り方
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1
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野菜は全て食べやすい大きさ(角切り)に切る。ウインナーは5ミリ幅の大きさに切る。
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2
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先にコンソメスープを作っておく。
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3
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鍋にオリーブオイルをしき、トマトと枝豆以外の具材を色がつかないように炒める。
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4
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コンソメスープを加えグツグツしてきたら、弱火にしトマトと枝豆を加え5分ほど煮込む。
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5
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塩こしょうで調整し完成♪
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コツ・ポイント
野菜を炒める順番は、玉ねぎ☞人参☞じゃがいも☞キャベツの順に炒めるといいですよ♪
このレシピの生い立ち
お子様が苦手の人参。。。ですが、コンソメスープなので食べやすくなってます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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学校給食管理栄養士
