チャイブ☆豚こま肉の梅肉昆布和えの画像

Description

豚こま切れ肉をだし汁でゆで、梅肉と塩昆布で和えました。アクセントにはチャイブを使っています。

材料 (2〜3人分)

だし汁
500cc
ネギの青い部分
1本分
生姜薄切り
2枚
昆布だし
小さじ1/2
小さじ1/2
和え衣
梅干し
2個
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にだし汁の材料を全て入れて火にかける。

  2. 2

    写真

    梅干しは種を外して塩昆布とともにたたき、ボウルに入れる。

  3. 3

    写真

    豚こま肉をだし汁で色が変わるまでゆでる。

  4. 4

    写真

    水を切った豚肉をざく切りにし、ボウルで和え衣と和える

  5. 5

    写真

    器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷凍庫に豚細切れ肉があったので作ってみました。梅干しは自家製なので塩分が強いですが、甘めの梅干しを使う場合は塩加減を調節してください。
レシピID : 2992547 公開日 : 15/02/01 更新日 : 15/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
iceーsand
インゲンも入れてみました。さっぱりで美味しかったです(^_^)

つくれぽありがとうございます!