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鍋にだし汁の材料を全て入れて火にかける。
梅干しは種を外して塩昆布とともにたたき、ボウルに入れる。
豚こま肉をだし汁で色が変わるまでゆでる。
水を切った豚肉をざく切りにし、ボウルで和え衣と和える。
器に盛り付けて完成。
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