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鶏もも肉は一口大に切って●をもみこんでおく。
大根は厚めの半月切りにして、下ゆでする。沸騰してから10分程度中火で下ゆですればオーケー。
フライパンにごま油をねっして鶏肉を炒めてから2の大根も炒めて★を入れて炒め合わせて鶏肉どけ取り出して、☆を入れる。
落し蓋をして中火で串がすーっと通るまで煮る。串が通れば鶏肉をもどして、お好みで茹で玉子を入れ、仕上げ用の味噌を入れる。
出来れば一旦冷ましてからだと味が染みて更においしい(^∇^)