詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏と大根の味噌煮込み～あっさり系

鶏と大根の味噌煮込み～あっさり系の画像

Description

醤油味は定番ですが、味噌煮込みにしてもおいしいんですよ～(///ω///)♪

材料 （4人前）

鶏もも肉
1～2枚
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1/2
大根
2/3本
茹で玉子
お好み
ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ3
★醤油
小さじ1
★味噌
大さじ2
☆だし汁
180cc
☆しょうがｽﾗｲｽ
1片分
☆ねぎの青い部分
1本分
仕上げ味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切って●をもみこんでおく。

  2. 2

    大根は厚めの半月切りにして、下ゆでする。沸騰してから10分程度中火で下ゆですればオーケー。

  3. 3

    フライパンにごま油をねっして鶏肉を炒めてから2の大根も炒めて★を入れて炒め合わせて鶏肉どけ取り出して、☆を入れる。

  4. 4

    落し蓋をして中火で串がすーっと通るまで煮る。
    串が通れば鶏肉をもどして、お好みで茹で玉子を入れ、仕上げ用の味噌を入れる。

  5. 5

    出来れば一旦冷ましてからだと味が染みて更においしい(^∇^)

コツ・ポイント

大根は下茹ですると特有の臭みがとれます。鶏肉は固くなるので一旦取り出して(^_^)
先に味噌で炒めるので時短でも味が深くなる。

このレシピの生い立ち

醤油味の煮物はよく作るのですが、味噌味を食べたくて作りました。
レシピID : 2992710 公開日 : 15/02/01 更新日 : 20/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2022年12月26日
写真
☆hiroppy☆
美味しくできました☆
2022年11月9日
写真
そよかぜMLQ
鶏むね肉の椎茸で作りました、美味しかったです
2021年12月28日
写真
そよかぜMLQ
椎茸を加えてみました、美味しかったです
2020年4月20日
写真
spica1206
一晩おいて味がしみておいしかったです！
もっと見る
つくれぽを書く

( )
kyふぁむ
鶏と大根の味噌煮込み～あっさり系
by kyふぁむ