詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お好み焼きの必需品☆牛すじ煮込み

お好み焼きの必需品☆牛すじ煮込みの画像

Description

ハタマネギを使った葱焼きを作るときの必需品！

材料

牛すじ肉
300g
酒
キャップ１杯
みりん
ひとまわし
だし醤油
ひとまわし

作り方

  1. 1

    牛すじ肉を茹で溢す。灰汁が出たらお玉ですくって灰汁を捨てる。

  2. 2

    灰汁をとったら、すぐにお湯からあげる。

  3. 3

    写真

    牛すじを細かく切る。（写真くらいの大きさに）

  4. 4

    鍋にカットした牛すじを入れ、調味料をいれて、ひたひたになるくらいの量のお水をいれる。

  5. 5

    お酒、みりん、だし醤油を入れ、中火で煮込む

  6. 6

    灰汁をとる。（１回とればOK）

  7. 7

    蓋をして弱火で１時間くらい煮込む

コツ・ポイント

一度に大量に作り、小分けして冷凍しておく事も可能！
これが作ってあるだけで、いつでもワンランク上のお好み焼きを楽しめます。

どうせ作るなら、是非、和牛のすじ肉で！あまったらお酒のアテにしてもgood♡

このレシピの生い立ち

母直伝のレシピです。
(と言っても、「みりんひとまわし、だし醤油ひとまわし」と適当ですが....ちなみに、キャップとは、料理酒のキャップです。)
レシピID : 2992773 公開日 : 15/02/01 更新日 : 15/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
うさうさうさこ２１９
お好み焼きの必需品☆牛すじ煮込み
by うさうさうさこ２１９