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塩けんぴチョコレート

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Description

外はカリッ♪中はフワッ♪な芋けんぴに、とろ～りチョコをトッピングしました。
チョコの甘さと塩味が絶妙です！

材料

さつまいも
1本
板チョコ
2枚
鳴門塩田物語
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもをスティック状や輪切りにし、水に浸けてアク抜きをする

  2. 2

    写真

    アク抜きしたさつまいもをバットなどに並べて、１０分ほど乾かす

  3. 3

    写真

    フライパンに油を多めに入れ、さつまいもを低温でじっくり素揚げする

  4. 4

    写真

    揚げたさつまいもに塩を振る

  5. 5

    板チョコを適当な大きさに割り、湯煎で溶かす

  6. 6

    写真

    溶かしたチョコレートでさつまいもをコーティングし、バットの上で乾かす

コツ・ポイント

チョコレートを溶かす時、溶けた後も湯煎し続けるとチョコレートが再び固まってしまうので、溶けたらすぐに湯から上げてください。

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 2993266 公開日 : 15/02/02 更新日 : 15/02/03

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塩けんぴチョコレート
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