こってり 鶏のクリーム煮

野菜は適当な大きさに切り、ラップをかけ電子レンジで５～６分加熱し、柔らかくする。

フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、一口大に切った鶏肉を皮目から焼く。
色が変わったら、加熱した野菜を入れ軽く炒める。

全体に油がまわったら、火を止め小麦粉を全体にまぶし絡める。バターをいれ、弱火で小麦粉に火を通すように炒める。