フランスうずらのロースト
Description
こま川ほとりで日本うずらやフランスうずらを生産している「うずら屋(モトキ)」さんから入手したお肉のシンプルなローストです
材料
作り方
コツ・ポイント
うずらなのでチキンほど大きくないのです、気軽に豪華な料理ができると思います。室温に戻してから焼くのがコツです。
このレシピの生い立ち
ある食品関係の研究会で「うずら屋」さんの本木社長と出会ったのがきっかけです。国産唯一のフランスうずらがこま川流域で生産されていることは自慢です!
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