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砂肝と鶏肝は食べやすい大きさに切ります。
長ネギは斜め細切りにします。にんにくは薄切り、しょうがは細切りにします。
フライパンにサラダ油をひき、にんにくしょうがを入れ加熱します。
香りがたってきたら、砂肝鶏肝・長ネギを入れ炒めます。酒を入れ、総合調味料を小さじ1ふりかけ下味をつけます。
その上に、もやしをのせ、蓋をして蒸し焼きにします。
仕上げに総合調味料小さじ1・しょうゆで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
お好みで黒コショウをかけてお召し上がりください。