トロットロ！豚バラブロックのトマト煮込み
haru☆kaka
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむく。玉ねぎは４つに切り、人参は食べやすい大きさに切る。
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2
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豚バラブロック肉を切らずにそのまま焼きます。テフロン加工のフライパンなら油をひかずに。焼き色がつけばOK！
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3
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圧力鍋に豚バラブロック肉と・を入れたら、水をひたひたに入れて20分高圧加熱する。
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4
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急冷して、豚バラブロック肉を取りだし大きめに切り分ける。
ゆで汁は1/2カップだけ濾して取っておく。
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5
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圧力鍋にオリーブ油をひき、ジャガイモと人参と玉ねぎを炒める。
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6
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油がまわったら、豚バラブロック肉と☆を加え、15分高圧加熱する。
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7
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15分蒸らし時間を取ります。
蓋を開けハチミツを加え、少しトロッとするまで煮詰めたら出来上がり(*^^*)
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8
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お好みで、生クリームを少しと、粉チーズ、パセリをちらして下さい。
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コツ・ポイント
ひたすら圧力鍋まかせ(^-^;)
材料は多いけどスゴク簡単です。
ワインに合います(*^^*)
材料は多いけどスゴク簡単です。
ワインに合います(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番の角煮以外で、豚バラブロック肉をさっぱりと食べたかったので。
haru☆kaka
