あげおご当地グルメ☆「上尾串ぎょうざ」

Name: あげおご当地グルメ☆「上尾串ぎょうざ」
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ひき肉 80g; キャベツ（みじん切り） 24g; ニラ（小口切り） 10g; 豚ばら肉（スライス） 80g（４枚）; 調味料Ａ; 塩 少々; オイスターソース、おろしニンニク、おろしショウガ、ごま油 各小さじ1; 調味料Ｂ; ポン酢しょうゆ 大さじ4; 水 大さじ2; 水溶きかたくり粉 少々

Description

《あげおご当地グルメ》地場野菜たっぷり♪野菜と豚肉のうまみがギュッとつまった、肉汁ジューシーな新感覚ぎょうざ☆

埼玉県

材料（2人分）

80g

24g

10g

80g（４枚）

■ 調味料Ａ

塩

少々

オイスターソース、おろしニンニク、おろしショウガ、ごま油

各小さじ1

■ 調味料Ｂ

ポン酢しょうゆ

大さじ4

水

大さじ2

水溶きかたくり粉

少々

作り方

1

豚ひき肉、キャベツ、ニラと調味料Ａをボウルに入れる。
2

１を合わせてよく混ぜ、タネを作る。
3

タネを串につけ、豚バラスライスで巻く。
4

フライパンに油をひいて、３を並べ入れる。（火加減は中火）
5

こんがりと焼き目がついたら、少量の水（分量外）を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
6

ポン酢しょうゆと水を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら、水溶きかたくり粉を入れてとろみをつける。
7

５に６をかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

☆タネを作るとき、肉と野菜をよく混ぜてから調味料を入れるとさらにおいしくなります！
☆ぎょうざのタネは、チーズや青じそ、きのこなど、お好みの具でいろいろとアレンジすることができます♪

このレシピの生い立ち

キラリ☆あげおご当地グルメ祭り第2回で準グランプリ、第3回でグランプリを獲得！お店でも家庭でも楽しみながら作れます。
レシピ出典：仙人のびすとろhttp://www.city.ageo.lg.jp/page/ageogurume.html

レシピID : 2996493 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

このレシピの作者

埼玉県

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