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和風あんかけ豆腐ハンバーグ

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Description

たまには和風でどうでしょう☆
あまり野菜を食べてくれない息子に
作る肉料理です。

材料 （４．５人分）

豚挽肉
３００ｇ
かぶの実
３個
かぶの葉
１個分
椎茸
４個
豆腐
１／２丁
卵
１個
塩コショウ
適量
醤油
大１
■ ＜あんかけ＞
水
１カップ
醤油・みりん・砂糖
大２
和風顆粒だし
小１
おろし生姜
適量
片栗粉・水
同量

作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りし、しんなりするまで炒めたらボールに入れて冷ましておく。

  2. 2

    冷めた野菜ボールにソース以外の材料を全て入れてよ～く捏ねる

  3. 3

    ６～８等分にして中火で焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返し弱火で蓋をし蒸らし３～４分放置
    焼けたらお皿に盛りつける

  4. 4

    フライパンにあんかけ材料を入れ沸騰させ、同量の片栗粉と水で固めにとろみを付ける。

  5. 5

    あんをハンバーグの上にかけて完成

コツ・ポイント

我が家はチビ助が食べないと困るので
かぶの葉は結構細かめにみじん切りしましたが
歯ごたえを楽しみたい方は茎の部分は少々大きめに刻んで下さい

このレシピの生い立ち

現在２歳のチビ助さん、野菜を好んで食べてくれないので
よく食べるハンバーグには野菜を沢山入れて作ります。
人参も入れたかったのですが今回は在庫無しで入れませんでした
レシピID : 2996554 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月20日
初れぽ
写真
ととろ＆めい
野菜たっぷりヘルシーに仕上がりました(*´艸｀)レシピ感謝です✨
#野菜たっぷりヘルシー豆腐ハンバーグ
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oninopantu
和風あんかけ豆腐ハンバーグ
by oninopantu