菜の花の味噌マスタードとろろがけ

菜の花は洗って半分の長さに切る。

◆を合わせ、すりおろした長芋と和える。

フライパンにオリーブ油を熱し、菜の花の軸→葉の順に炒め、塩で味をととのえる。