かぼちゃ好きの濃厚かぼちゃチーズケーキ

カスタードはレシピID：2618436を参照に作る。バターは入れないでね。バニラビーンズじゃなくてエッセンスでOKです。

型の底と側面にオーブンシートを敷く。湯煎焼きするので、底が外れないタイプのものを使ってください。

かぼちゃは1.5㎝くらいの角切りにする。耐熱ボウルなどに入れてラップをかけ、レンジで5～6分加熱する。鍋で蒸してもOK！

クリームチーズはラップに包んでレンジで数秒ずつ温め、少し柔らかくする。4とは別のボウルに入れて泡立て器でなめらかにする。

5に4を加えてよく混ぜる。次にカスタードクリーム200gを加えて混ぜ合わせる。カスタードはよく練ってから加えてね。

6に溶いた卵を3回くらいに分けて加える。よく混ぜてね。最後にコーンスターチを茶漉しでふるいながら加えて、よく混ぜる。

170℃で約1時間焼く。ほんのり焼き色が付けばOK。オーブンから出したら、あら熱が取れるまで型から外さないでね。

型から外すときは、ケーキに手のひらをあて、そのままひっくり返して手に乗せます。そしてそのままお皿にひっくり返せば完了！

ほんのり温かいのも美味しいし、しっかり冷やしても美味しい♡冷蔵庫で一晩冷やすと生地が締まり、味が馴染んで美味しくなるよ♪