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ツナとチーズのいなり寿司【天狗缶詰】

ツナとチーズのいなり寿司【天狗缶詰】の画像

Description

料理研究家青木敦子先生のレシピです。老若男女に人気のいなり寿司に、ツナとチーズを入れてひと工夫！ お弁当、おやつ、夜食に

材料 （10個分(199Kcal／1個)）

【Ａ】めんつゆ（2倍濃縮）
5枚
【Ａ】砂糖
100ml
【Ａ】水
大さじ2
【Ｂ】砂糖
15g
【Ｂ】塩
5g
【Ｂ】酢
大さじ2
ご飯
600g
たけのこ水煮(千切り)【天狗】
50g
しいたけ水煮(スライス)【天狗】
30g
オリーブオイル
大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
白ごま
大さじ2
ピザ用チーズ
20g
まぐろ油漬【天狗】
120g

作り方

  1. 1

    下準備
    ・油揚げをゆでて油抜きをし、水気を絞る。
    ・Ｂをひと煮立ちさせておく。

  2. 2

    鍋に油揚げとAを入れ中火にかけ、時々返しながら水分が無くなるまで煮詰める。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、たけのこと椎茸を炒める。

  4. 4

    油がまわったら、めんつゆと砂糖を加えて水分がなくなるまで煮込む。

  5. 5

    ツナを加えたら火を止め、温かいうちにチーズを加えてよく混ぜる。

  6. 6

    ご飯にBと５と白ゴマを加えて混ぜ合わす。

  7. 7

    写真

    ２の油揚げを半分に切り、ご飯を詰めていなり寿司を作る。（１個およそ７５ｇのご飯が目安です。お好みで調節下さい。）

コツ・ポイント

・油揚げにしっかりと煮汁をしみ込ませることでジューシーに仕上がります。
・チーズは具材や酢飯が温かいうちに混ぜ込むと、程よく溶けてよく絡みます。

このレシピの生い立ち

油揚げからジュワ～っと溢れ出す甘めの煮汁がたまりません！酢飯を油揚げで包んでパクッと食べやすいので、手巻き寿司のように食卓を囲んでワイワイ作りながら食べるのも楽しくておすすめです。
ひなまつりにもぴったりの春メニューです。
レシピID : 2998216 公開日 : 15/02/05 更新日 : 22/03/08

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ツナとチーズのいなり寿司【天狗缶詰】
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