☆テリテリジンジャーチキン☆

手羽元を大さじ１の醤油で下味をつけておきます。この時手羽元に包丁で切り込みを少し入れておくといいです。
大さじ１のごま油と、大さじ２のサラダ油で手羽元の表面を焼きます。表面が焼けてきたら千切りにしたしょうがを入れて一緒に焼きます。

表面が焼けたらスープをいれます。ひたひたになるくらい。一度煮立ったら、あくをとり、醤油、酒、みりん、砂糖をいれます。

約１５分-２０分ほど煮て（たまにかき混ぜる）ネギを入れ、5分。最後に強火にして照り煮にします。