アボカドと厚揚げのジューシー甘辛炒め煮

アボカドは縦に４つ割り、種を取り皮を剥いてさいの目にする。

厚揚げは油抜きをし、手でちぎる。

長ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに胡麻油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら長ねぎ・厚揚げを炒める。

長ねぎがくたっとなったら、４を入れてざっくりと合わせ、アボカドを加えて大きく混ぜ合わせる。

器に盛り、刻み海苔をのせたら出来上り☆