ジャーサラダ+ナッツ&レーズンで更に美味

ジャーサラダ+ナッツ&レーズンで更に美味
ナッツ類をクラッシュ、ドライフルーツと共にジャーサラダにトッピング。葉野菜も出来るだけ多くの種類で毎日でも飽きないサラダ

材料 (好みの野菜や豆類を適宜組み合わせて)

茹でブロッコリー
適宜
茹でスナップえんどう
適宜
茹で蓮根
適宜
茹でアスパラ
適宜
茹でカリフラワー
適宜
1cm輪切り胡瓜
適宜
1cm角切り大根
適宜
ミニトマト
適宜
チコリざく切り
適宜
葉野菜数種類
適宜
種抜きオリーブ(緑&黒)
適宜
適宜
マヨネーズ
適宜
パプリカ(赤&黄)
適宜
千切り人参
適宜
キドニービーンズ缶
適宜
ヒヨコ豆缶
適宜
ブラウンマッシュルームスライス
適宜
茗荷スライス
適宜
クラッシュナッツ数種類
適宜
レーズン(ドライフルーツ)
適宜
ピンクペッパードレッシング
タラゴンドレッシング
フキノトウドレッシング
マスタードドレッシング
ディルドレッシング
胡麻ドレッシング

1

茹で野菜は30~45秒の固めの塩茹でにして冷水で色止め

2

レタス系の葉野菜は切り口が酸化しやすいので切らずに手千切りで一口サイズに。エンダイブやロメインレタスなど複数混合で

3

ガラスポットにドレッシングを大さじ2ほど入れ、固めの茹で野菜、茹卵などを底に並べ、好みでマヨネーズを線状にかける

4

写真

葉野菜、刻みセロリを載せて、その上に砕いたナッツ類とレーズンを散りばめて完成

5

市販のドレッシングでもOKですが、一度自作すると市販品の濃い味付け、作られた粘度などが気になり出します。是非自作をお薦め

6

写真

更に容器を無くした外出ランチの包みサラダはID4194104

コツ・ポイント

ボットの底には固めの野菜、上に葉野菜。ナッツ類はアーモンド、カシューナッツ、胡桃、マカダミアナッツなど好みでクラッシュしてミックス。レーズンやドライフルーツで色を演出して、見るからに美味しそうに仕上げます

このレシピの生い立ち

今まで仕事の出先での配給弁当での野菜不足を補うためにジップロックに詰めたサラダとコンビニドレッシングで対応してましたが、話題のジャーサラダを知り、オリジナルドレッシングとナッツドライフルーツトッピングで完成。
レシピID : 3000070 公開日 : 15/02/06 更新日 : 16/11/21

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