✯基本のプレーンクッキー生地✯
ftaba″
作り方
-
-
1
-
バターは常温に戻してやわらかくしておく。無塩が好ましいですが、有塩でも大丈夫です。
-
-
-
2
-
砂糖を入れて、しっかりすり混ぜる。ハンドミキサーがオススメです。
-
-
-
3
-
卵黄を加えてさらにふんわりするまで攪拌する。少しずつ入れて分離させないようにしてください。
-
-
-
4
-
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
-
-
-
5
-
ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫へ。1時間寝かすのが理想ですが、急ぎの場合は30分まで短縮可能です。
-
-
-
6
-
生地を3ミリ〜5ミリの厚さにのばして型抜きする。
-
-
-
7
-
170℃に余熱したオーブンで10分、様子を見もって焼く。上段と下段をうまく使ってください。
-
-
-
8
-
ケーキクーラーで冷まして出来上がり〜♩
-
-
-
9
-
抹茶バージョン→
レシピID：3077545
-
-
-
10
-
市松柄にしてみたり。
-
-
-
11
-
✽2015.4.2✽人気検索トップ10入りしました〜♩いつもありがとうございます！！
-
コツ・ポイント
マーガリンを使う場合は粉の量を増やして、かたさを調節してください。焼成時間は各オーブンによって違うので、調整してください。
このレシピの生い立ち
せっかく型抜きしたのに焼くと広がっちゃって残念…。何種類もつくりましたが、灯台下暗し！家にあった古い本が1番扱いやすかったので、手順を簡単にアレンジしてみました(*´꒳`*)
ftaba″
