おかず味噌

白菜は芯1センチ角、大根はいちょう切りの薄切りでカットします
白菜の葉は一口くらいにカットします

大根、白菜に塩を振り手で揉み少し時間をおいてから手で水分を絞ります

ごま油で大根、白菜を炒めます
少し残っている水分をとばすようにします

最初は強火でフツフツしてきたら弱火にして水分を飛ばします

アツアツのご飯にのせて、召し上がれ