アイリッシュシチュー
トンネル1
作り方
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1
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人参、じゃがいも、玉ねぎ、肉を切る。
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2
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鍋にオリーブオイルを加えて、肉を炒める。
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3
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鍋に水とチキンコンソメを加えて、人参、じゃがいも、玉ねぎの順に間隔をあけて、加える。
(固いものから順に加える)
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4
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アクを取る。その後、塩、こしょう、バジルを入れて、柔らかくなるまで煮込む。
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5
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最後に隠し味に醤油を加える。
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6
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7
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コツ・ポイント
1)野菜が柔らかくなるまで煮込む。
2)バジルは、パセリなどでも代用可能。これで、香りをつける。
3)醤油が隠し味になって、コクを増す。
ただし、日本人好みの味になるかもしれない。
2)バジルは、パセリなどでも代用可能。これで、香りをつける。
3)醤油が隠し味になって、コクを増す。
ただし、日本人好みの味になるかもしれない。
このレシピの生い立ち
留学先で食べたものを参考に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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