☆ツオップ☆ドイツパン♪の画像

Description

とってもリッチな生地で作る"編み込んだ髪"とゆう意味のパンです☆翌日でも柔らかくて美味しいです♪

材料

300g
砂糖
60g
6g
90g
☆アーモンドスライス・粉糖(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    HB に材料を全て入れ、パン生地コースでスイッチオン♪

  2. 2

    1次発酵まで終わったら取り出し、ガス抜きして40gに分割して丸める。

  3. 3

    ベンチタイム30分。30センチに伸ばし4本一組にして四つ編みに成形する。

  4. 4

    二次発酵40℃で30分。溶き卵を塗りアーモンドスライスを散らす。

  5. 5

    オーブンを220℃に余熱して190℃に下げて18分焼いたら完成☆

  6. 6

    冷めてから粉糖をまぶして食べて下さい☆

コツ・ポイント

とてもベタつく生地なので手粉を付けて作業してください☆

このレシピの生い立ち

四つ編みの練習に本のレシピを簡単にアレンジしました☆
レシピID : 3008871 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

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