簡単で薄味☆白菜の常備菜

ざく切りした白菜と 千切りした人参を用意します。

塩をまぶし、軽く揉み、15分程放置します。

白菜がしなっとなって余分な水分が出て来たら、ザルにあけて水分を切ります。

ひと晩置くと昆布からだしが出て、薄く色づきます。白菜からも甘みが出て来て美味しいです。