ふんわ～り、とろとろ、長芋グラタン

青ネギは小口に、玉ねぎと椎茸はみじん切りにする。

フライパンにニンニク油をいれ、弱火で香りをたたせる。

みじんにした玉ねぎ、椎茸と、鶏ミンチをよく炒めて、塩少々(分量外）と醤油酒を加え、水分をとばすよう炒めていく。

耐熱容器にいれ、所々に薄く切ったバターをちらす。

オーブントースターで、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。