絶品！鱈の柚子添えホイル焼き

玉ねぎはスライス、にんじんは千切り、えのきは適当にバラします。えのきは一度冷凍すると旨味が増します。

柚子の皮をお好みの量を千切りにします。果実は仕上げに絞るのでとっておきます。

ホイルの上に、玉ねぎ・塩麹・鱈・えのき・にんじん・柚子の順に乗せます。そこに酒少々とオリーブオイルを軽くひと回し。

野菜の甘い匂いがしてきたら、出来上がり☆食べる直前に、柚子の果汁をたっぷり絞ります。タラを野菜のソースに絡めてどうぞ！