ホシノ酵母でプチパン

ビニール袋にオリーブオイル以外の材料を入れ振り混ぜる。
ある程度まとまったら、オリーブオイルを入れ数分こねる

ペットボトルを切ったものに1を入れて平らにし、線を引き、一次発酵させる。（ビニールには余裕をもたせて縛る）

2.5倍になったら、ビニールを切り開き、ガスを抜き5等分。（1つ55ｇ前後）

乾燥しないようにし、ベンチタイム20分。
→二次発酵(お湯を置いてビニールかけると良い）

オーブンを230℃で余熱しておく。
生地が2倍になったら、茶こしで米粉を振り、ナイフでクープを入れる

耐熱容器のお水と一緒に180℃で14～15分くらい焼く