お麸のガトーショコラの画像

Description

麸を小麦粉の代わりに使用したふっくらさっぱりしたガトーショコラです。

材料 (18センチ丸型)

30g
3個
砂糖
80g
50cc
サラダ油
大1
100g
50cc

作り方

  1. 1

    麸は細かく砕きAの粉類と混ぜておく。オーブンは180度に予熱しておく。

  2. 2

    耐熱ボールにBと入れ電子レンジにかけ溶かす。(湯煎にかけてもよい)

  3. 3

    ボールに常温に戻しておいた卵を割りいれ、砂糖を2,3回に分け入れハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌する。

  4. 4

    豆乳、サラダ油、を加え20秒混ぜたら、2のチョコレートと加え混ぜたら、1の粉類をさっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に入れ180度30分焼く。冷めたら粉糖をふる。

コツ・ポイント

卵は卵白と黄身に分ける必要ありません。お麸がベーキングパウダーの炭酸ガスを発生しやすいという特性を利用しました。

このレシピの生い立ち

小麦粉とバターを加えないヘルシーなガトーショコラを作りたかったから。
レシピID : 3016485 公開日 : 15/02/15 更新日 : 15/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
lemonned
余った生地はカップケーキに。お麩でケーキができるなんて、凄い!

通常よりカロリーダウン出来るうえ、たんぱく補給にグッドです。