お手軽、卵１個のプレーンオムレツ
★hatchan
作り方
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卵1個と牛乳、マヨネーズをボールやお椀などに合わせます。
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菜箸をこんな間隔にして、泡立てないような感じでしっかり混ぜ、卵液を作ります。
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バターはこんな感じで適当な1片、量ってみたら3～5gでした。4片で4人家族分です。右は焼き用油。
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フライパンに焼き油を全体に馴染ませたら、余った油をキッチンペーパー等に戻し（捨て）ます。
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中火で、まずはバター片を投入します。火から離して底面にクルクルして溶かします。
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バターが溶け切る直前位に卵液を投入し、そのまま心（頭）の中で1、2…10と十数える間は放置します。
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十数え終わったら、菜箸でチャカチャカ、外から内に渦巻きのように混ぜながら手早くフライパンの前面2/5位に寄せます。
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火は弱火かもう止めてしまって構わないです。コンロから離し、菜箸からヘラに持ち替えてフォロー。
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見よう見まねで、よくあるトントンをやります。私のような素人にはコレが難しく…見てくれ的になかなか成功しません…。
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出来上がりです。カメラ片手に、割と…うまく巻けました。（泣）
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後は何かを添えたり（写真は米久団子）、ケチャップ等をお好みで掛けてモーニングプレートに…^^;
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たまに牛乳、大さじ１を豆乳に置き換えてみたりしてますよ～。(笑)
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シロウトの作る4人前は、こんな感じ。いびつですが…これでもよく出来た方なんですよ…（汗）
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ケチャップご飯に載せるだけで…オムライスID:3055246です。(^^ゞ
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コツ・ポイント
焼き用の油は、もったいないですが多めに馴染ませ多めに戻す（捨てる）方がこびりつかないです。ただキッチンペーパーでフライパン面を拭き取ってしまう位ではなく、フライパンを傾けて戻す位のイメージ（量）で。
このレシピの生い立ち
数々のオムライスのレシピを参考にさせて頂きました。我が家好みの味で、卵1個だけでのプレーンオムレツのレシピがなかなか無かったので自分用の備忘録です。
★hatchan
