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おかんの卵春巻き

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Description

おかんが昔からよく作ってくれてた大好きなメニュー♡

材料 （４、５人前くらい？）

卵
５、６個
◯豚ミンチ
400g
◯刻みネギ
１パック
◯緑豆春雨
小分け２パック(大体10g程)
◯胡麻油
大２
◯醤油
大１
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    フライパンで薄焼き卵を作る。大体８枚くらい。

  2. 2

    春雨を茹でて、細かく刻む。

  3. 3

    ◯を入れて、手でしっかり混ぜる。

  4. 4

    薄焼き卵に片栗粉を薄く全体に振る。

  5. 5

    ３で作った餡を乗せ、外側２㎝程空けて薄く伸ばす。

  6. 6

    ５を巻き寿司の要領で巻く。

  7. 7

    全て巻き終わったら、蒸し器や蒸籠で20分程蒸す。

  8. 8

    できあがりの目安は卵等がふんわりしてて、サイドから肉汁が溢れてたらOK！

  9. 9

    心配な人は竹串を刺して生の餡が付いてこないか見てください。

  10. 10

    酢醤油やポン酢で食べてね♡

コツ・ポイント

豚肉なので最低でも20分は絶対蒸してください。

このレシピの生い立ち

昔からよく食卓に上ってたおかんの創作料理(／・ω・)／
レシピID : 3018269 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

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おかんの卵春巻き
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