ゴライト流!!ガリバタシャケチャーハン!

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Description

中華っぽくないチャーハン☆

いつもと一味違うがっつり飯です(^◇^)

材料 (2人分)

350~400g
1/3本
にんにく
大1/2片
2個
塩胡椒
適量
お酒
少量
バター
10g
醤油
少量
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ごはんにお酒少量をかけて、レンジで温める。
    卵を割りほぐす。
    ねぎは薄く輪切り、にんにくも薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、強火で温めておく。
    にんにくとねぎを揚げ焼きして取り出す。

  3. 3

    卵をいれて、かきまぜてから、ごはんを投入。
    塩胡椒をふり、シャケ、にんにく、ねぎを加え炒める。

  4. 4

    最後にフライパンの中身を手前に寄せつつ前に傾け、空いてるところにバターを落とし、醤油も加え少し焦がしたら、全体で炒める。

コツ・ポイント

チャーハンのコツは
・パラパラごはん
・塩加減
かなと。
パラパラごはんは、お酒をかけてレンジでチンで問題なし☆
塩加減は、塩昆布、ほんだし、チキンスープ、ゆず胡椒、味の素などが、うま味を高めてくれます。
今回はあえて、バター醤油です(笑)

このレシピの生い立ち

きっかけは特になく思いつきですが、ねぎとシャケは絶対にバターは合うし~、ごはんがすすむ味は醤油だし~というところです。
にんにくももちろんあうし、パンチがほしかったのでいれました~
味噌のチャーハンとかも今度は作りたいです!
レシピID : 3019025 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

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