我が家の特製ブラウニー♪♫♬

我が家の特製ブラウニー♪♫♬
胡桃入りの生地の上にパリッとしたチョコが美味!必ずレシピを聞かれます。上のチョコが他のブラウニーと違うところかな。

材料 (20×20型)

無塩バター(orマーガリン)
70g
砂糖
90~130g *9参照してください
2個
○小麦粉
100g
○純ココア
20g
○塩
小さじ1/6
胡桃
55g
1枚とちょっと(お好みで)

1

胡桃はロースト(170度10分)粗く砕く
バターと卵は常温に戻す
粉とココアと塩(○)一緒にふるう
オーブンは180度

2

バター(マーガリン)やわらかく練る
砂糖を加えてさらに混ぜ
卵を入れてさらに混ぜる
生地がふわっと白くなるまで

3

ふるった○を2の生地に加え
サックリとヘラで混ぜる(10)参照

胡桃を入れて混ぜる

4

20×20型にクッキングシートを敷く
(大きめにシートを敷いた方が後で取り出しやすい)

生地を流し込む

5

170度で20-25分程焼く(中央を刺して生地が付かなければok!)オーブンにより違うので確認しながら焼いて下さい!

6

焼きあがったら、熱いうちに!
板チョコレートを手でパキパキと折りながら上に乗せる
ヘラでチョコを全体に均一に伸ばす

7

溶けきらなかったらオーブンへ一度戻し、余熱で溶かす
(チョコが焼けて広がらなくなるので
10~15秒経ったら直ぐに出す)

8

粗熱が取れたら、網の上に乗せて、冷ます
チョコレートが固まったら、
好きな大きさにカットして、出来上がり

9

*砂糖の量はもともと更に多かったです。90gまで減らしても美味しいですが130gは甘くてコーヒーにも合って最高ですよ♥

10

(☆)ココアだけ先に生地に入れると一気にホイップした生地がつぶれてしまうので粉とココアは混ぜてから入れてください。

11

2010年2月P&Gジョイくんのレシピ紹介に載せていただきました。ありがとうございます♥

12

2011年2月作り方に少しポイントを加えました。(4、5、7、10)焼き時間、修正しましたがさほど違いありません。

13

2017年2月焼き時間を変更しました。オーブンによって焼き上がりが違うのでチェックしながら焼いてくださいね。

14

2017年2月材料をココア→純ココアに変更しました。純ココアの方が色が綺麗に出ます

コツ・ポイント

上のチョコレートは、上品な常温で溶けてしまうようなチョコレートより、しっかりとパリッと固まる普通の板チョコのほうがおすすめです☆ 私はマーブル状がきれいにでるので、ミルクとビターのチョコを両方入れて、溶かしています。(でもそれはお好みでオッケーですヨ)チョコレートが固まって、パリッとしながら食べるのがこのブラウニーの美味しいところです♪♫♬

このレシピの生い立ち

小さい頃から、母に度々作ってもらった大好きなブラウニーです。もとはアメリカのレシピのようです。イベント時や、会社へ持って行くと女性には勿論のこと、男性にも大好評でした。
必ずレシピを聞かれましたよ☆
是非お試しくださいね♪♫♬
レシピID : 301924 公開日 : 06/11/18 更新日 : 17/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,021 (2,633人)

18/09/18

写真

美味しいです♪子供も「おいしー\(^o^)/」と喜んでくれました

なべとやかん

私もこのブラウニー母の味です♡沢山食べて下さいね♡ありがと♡

18/09/17

写真

砂糖110gで作りました♪上のチョコがパリッとしてていい感じ♡

大ちゃん1109

パリッとチョコ美味しいですよね!嬉しいつくレポありがとう♡

18/09/22

写真

美味しくできました(*^^*)

まりーちゃま

美味しそうに出来ましたね♡たくさん食べて下さいね♡ありがとう

18/09/16

写真

おからパウダーを混ぜて作りました★ 簡単で美味しいです★

soragokoro

流行りのパウダが入ったブラウニー食べてみたい♡ありがとう♡

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りんりん母さん 2007年04月12日 22:01
ほろけえさん、こんばんわ♪ ずっと気になっていたこちらのブラウニー要約作ることが出来ました~!作ってみて・・・゚+.(◕∀◕)゚+.゚簡単っていうのが、最初の感想です。こんなことならもっと早く作ればよかった~!旦那さんもいいね~、これって今日夕食食べてから沢山食べてくれて大好評でした。つくれぽ写真はお友達用にプレゼントです!人気の理由がわかる気がします❤
美味しいレシピごちそうさまでした~(*´∇`*)
(あと1人で100人ですね❤ これ、絶対100人いきますよ~!)
Profile ほろけえ 2007年04月13日 09:20
りんりん母さん、こんにちは!美味しそうなつくれぽどうもありがとうございました☆リビーさんの型をつかわれたんですね!以前にもリビーさんの型を使って作って下さった方がいらっしゃいました♥丁度良い大きさを作れるので便利ですね~☆
だんな様も気に入っていただけた様子で嬉しいですΨ(≧∀≦)Ψ
本当に嬉しいコメントもありがとうございました。
(そうそう、お酢のゼリー話題入りされてましたねっ✿おめでとうございます~、☆。◕‿◕。)ノ♡☆,。・:*:・゚☆)
りんりん母さん 2007年04月14日 23:46
ほろけえさん、こんばんわ♪
今日、実家にも差し入れでこのブラウニーもっていったんですけど、かなり好評だったんですよ~!母は毎年のバレンイタインに会社のみなさんに手作りお菓子をもっていくのが恒例なんですが、「来年は絶対コレにするから、作り方教えて!」といわれました❤ ほんと、美味しかったです!!
リビーさんの型は、ほんとにちょうどよい大きさで、ブラウニーの厚さがほんとちょうど良くできました!この型、いいですよね、ほんと。母にレシピを教えたら、こちらもビックリされそうです。(^ー^* )フフ♪

↑ 話題入りのお祝いコメありがとうございます!遊びに来させてもらったら、お祝いコメしてくれてあったので、嬉しくてコメ残しちゃいました。
Σ(ノ∀`*)ペチ
Profile ほろけえ 2007年04月15日 19:26
りんりん母さん、こちらこそコメント残してくれてどうもありがとう♪♫♬ 嬉しいです。お母様からも気に入って頂けて本当に光栄です。
りんりん母さんのお母様もお料理好きなんですね!毎年作られるなんて凄い!ゼリーホルダーに入れさせていただいています♪♫♬ 今度作ってみたいです~☆
リんね 2007年04月15日 20:41
初めまして★
胡桃入れないでも出来ますかー?
ゆうたま 2007年04月15日 23:10
ほろけえちゃ~ん、100人だぁ~☆
COOKの表紙見ることほとんどなくて、日記で知ったのよ~!!
どっちにコメント残そうか迷ったんだけどこちらにお邪魔しちゃった^^
体の方も順調そうで良かったね!
大好きなパンが食べられなくなるのは悲しいけど、ほろけえちゃんなら味からレシピ引き出せるんじゃない?
今はそんな余裕ないかぁ。。。
これからますます忙しくなるものね。
体にはくれぐれも気をつけてね(^-^)ノ 
本当にオメデトウ・:*:・゚`☆、。・:*:・゚`★
ぶぶくん 2007年04月15日 23:49
ほろけえちゃん、
☆おめでとう\(~o~)/☆
これ、美味しいから私大好きよ~

それと、妊娠もおめでとう\(~o~)/☆
帰国も、おめでとう\(~o~)/☆←これはどうなのかな?笑
体調も良くなってきたみたいで良かったね~
でも無理はしないでね(*^_^*)
Profile ほろけえ 2007年04月19日 18:51
りんねさん、お返事遅くなってしまってごめんなさい。
ご質問どうもありがとうございます♪
胡桃を入れないでも、勿論同じ分量で出来ますよ! つくれぽくださった方々の何人かは胡桃を入れずに作ってくださったかたもいらっしゃいました☆ほかに、オレンジピールやレーズンを入れられた方もいらっしゃいました!色々、アレンジしてみてくださいね!
Profile ほろけえ 2007年04月19日 19:01
ゆうたまちゃん~・*:・(人´∀`)
とっても嬉しいメッセージどうもありがとう~!嬉しかったよ!
ごめんね、コメントが遅くなってしまって。実は、今週は船便で荷物をださなくてはいけなくて、引越し作業で大忙しだったの~。
(今日、作業が終わり、ようやっと落ち着いたところです^^)
おかげさまで体調もだいぶよくってね、明日でもう5ヶ月に入るんだぁ。
パンのレシピ、ゆうたまちゃんに言われて、
「そういえば、自分で作るって方法があるんだ!」
と気付き(・・なぜ気が付かなかったのかしら?Σ( ̄ロ ̄lll))
レシピを探してみました。そしたら、レーズン入りのはあったの!
うちはチョコチップ入りが大好きなので、今度その味を求めて自分で
味を研究してみようかなあって思っています^^ 
ありがと!ゆうたまちゃん♥
ゆうたまちゃん、finちゃんに会えたんだね!いいなあ☆私の想像通りの人かなあ?私も会ってみたい! 新居地も心地よい様子でよかったね。
私も 私事のように安心しちゃった~☆
Profile ほろけえ 2007年04月19日 19:07
ぶぶくん、こんばんは!お久しぶり♥元気にしていますか?
嬉しいコメント、ほんとにどうもありがとう~☆ 
皆さんがこのレシピを見に私のキッチンに遊びにきてくれていることを考えると感動的だよね!ぶぶくんにも 大好きって言ってもらって嬉いよ♪
今日、ようやっと船便で家の荷物を運ぶ第一回目が終わって、少しほっとしているところです。だからお返事遅くなってしまってごめんね。
体調もだいぶ安定してきてね、おかげさまで、5ヶ月に入るのよ☆早いね!帰国は気持ち半分嬉しいのと残なのと・・複雑ですぅ。
残りすくないオージー生活を もう少し味わっておかないとね!
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