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ナッツをフードカッターかすり鉢で細かく砕く
Aのドライフルーツを5ミリくらいに刻む
室温に戻しておいたバターとココナツオイルを合わせ泡立て器で混ぜ、そこに砂糖を入れて滑らかになるまですり混ぜる。
③に卵と牛乳を加え混ぜ、馴染んできたら薄力粉とベーキングパウダー、ナッツを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
④にドライフルーツの刻んだものとシナモンシュガーを加えて切るように混ぜる。
パウンドケーキの型に入れ、平らにならす。真ん中に包丁で切り込みを入れる、
オーブンを予め170度の余熱で温めておき、170度で40分くらい焼く。