安くて栄養満点♪あんかけ親子三色ごはん

ほうれん草を洗って半分に切る。
１Ｌの水を沸かして塩を入れ、茎を10秒、続いて葉を入れ30秒茹でる。

１をザルに上げて冷水で洗う。しっかり絞って根を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

ミンチに●をよく混ぜる。
にんにくをみじん切りにする。

４のフライパンにごま油とにんにくを入れて中火で熱し、にんにくをキツネ色に炒める。

５にミンチを加えて炒め、だいたい火が通ったら、ほうれん草と炒り卵を加えて炒め合わせる。
深い器に盛る。

小鍋にあんかけの材料を入れ、泡立て器で混ぜながら火にかける。
沸騰してから更に１～２分、混ぜながら煮る。

＊混ぜてご飯にかけるとこんな感じ＊