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やさしい味のキャベツと豆乳のスープ

やさしい味のキャベツと豆乳のスープの画像

Description

残ったキャベツを使って簡単に作れるスープです。豆乳でやさしい味になりました。

材料 （3〜4人分）

キャベツ
1/4〜1/6個
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
水
500cc
無調整豆乳
100cc
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにして、千切りにしたキャベツの長さを半分に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、強めの中火で、キャベツに軽く焼き色がつき、甘い香りがするまで炒める。

  3. 3

    ②に水500ccとコンソメ顆粒小さじ1を入れる。

  4. 4

    沸騰したら、火を弱めて、2〜3分煮る。(キャベツがやわらかくなるまで)

  5. 5

    ④に無調整豆乳100ccと塩、コショウ少々を入れて、煮立ったら出来上がり!!

コツ・ポイント

・薄味なので、お好みで塩・コショウの量は調整してください。

このレシピの生い立ち

残ったキャベツをお味噌汁にすることはあったのですが、だしを取る時間がなく、手間を省きたくてスープにしたら、ほっこりとやさしい味に仕上がりました♪
レシピID : 3020857 公開日 : 15/02/17 更新日 : 15/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年5月30日
写真
あゆたっくん
シンプルで美味しかったです。 ご馳走様でした。
#キャベツの豆乳スープ
2015年6月14日
写真
ヨシヨッシー
コンソメとオリーブ油の香りが♪美味しかったです！

ありがとうございます!!気に入っていただけて嬉しいです♪

2015年4月10日
写真
ちきakki
風邪の娘がおかわりしてくれました(^^)ありがとう！

返事が遅くなってすみませんm(__)mお大事にしてくださいね

2015年3月10日
初れぽ
写真
きらきらひかる☆
子供の好きなコーン投入♪あったかいスープができました(*^^*)

つくれぽありがとうございます♪コーン入り私もやってみます!!

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( )
おりょうりコントン♪
やさしい味のキャベツと豆乳のスープ
by おりょうりコントン♪