林檎と紅茶のクッキー

リンゴを5mm角に刻み、☆の材料を全て鍋に入れ汁が飛ぶまで弱火で10分程煮る。

紅茶のパックに熱湯をかけておく。

マーガリンと卵を室温に戻しておく。

溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

小麦粉をふるいながら全て入れ、切るように混ぜる。(粉っぽさが少し残るくらいまで)
リンゴと紅茶の葉を入れてさらに混ぜる。

スプーン二本を使って丸め、オーブンシートの上に間隔をあけて並べる。