チーズとチョコレートのマーブルブラウニー

チーズとチョコレートのマーブルブラウニーの画像

Description

チーズクリームとブラウニーのよくばりなケーキ

材料 (18cmタルト型)

バター
70g
40g
1個
グラニュー糖
35g
半個

作り方

  1. 1

    準備1。型にバターを塗って、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    準備2。バターは室温に戻しておく。薄力粉は2回ふるっておく。チョコレートは刻んで、湯煎で溶かしておく。

  3. 3

    ブラウニーを作る。バターをよくすり混ぜ、粉糖を加えてさらにすり混ぜる。ハンドミキサーがあると便利です。

  4. 4

    卵1個を加え、よく混ぜ、次に溶かしたチョコレートを加え、さらによく混ぜる。(ここまでハンドミキサー)

  5. 5

    写真

    薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
    この生地の半分を型に入れ、平らにならす。

  6. 6

    チーズクリームを作る。クリームチーズは電子レンジで指の跡がつくくらいに柔らかくしておく。

  7. 7

    写真

    チーズをハンドミキサーでクリーム状にやわらかくし、グラニュー糖、卵半個を加え、よく混ぜる。ブラウニー生地の上に流す。

  8. 8

    写真

    残しといた半分のブラウニー生地を、所々落とす。

  9. 9

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    ゴムべらを使ってマーブル模様にする。

  10. 10

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    オーブン170℃、30分間焼く。
    粗熱が取れたら、型から外しておく。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば、順番に混ぜていってもできます。ブラウニー生地の最後の薄力粉はパルスでサッと混ぜるだけにします。チーズクリームは、フードプロセッサーを洗わずに作って大丈夫です。

このレシピの生い立ち

生チョコ、ガトーショコラ、ブラウニー・・・バレンタインの時期、チョコレート色のお菓子にちょっと飽きるなあと思って、作りました。
レシピID : 3022706 公開日 : 15/02/18 更新日 : 15/02/18

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