チーズとチョコレートのマーブルブラウニー
作り方
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1
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準備1。型にバターを塗って、冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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卵1個を加え、よく混ぜ、次に溶かしたチョコレートを加え、さらによく混ぜる。(ここまでハンドミキサー)
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5
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薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
この生地の半分を型に入れ、平らにならす。
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6
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チーズクリームを作る。クリームチーズは電子レンジで指の跡がつくくらいに柔らかくしておく。
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7
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チーズをハンドミキサーでクリーム状にやわらかくし、グラニュー糖、卵半個を加え、よく混ぜる。ブラウニー生地の上に流す。
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8
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残しといた半分のブラウニー生地を、所々落とす。
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9
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ゴムべらを使ってマーブル模様にする。
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10
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オーブン170℃、30分間焼く。
粗熱が取れたら、型から外しておく。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがあれば、順番に混ぜていってもできます。ブラウニー生地の最後の薄力粉はパルスでサッと混ぜるだけにします。チーズクリームは、フードプロセッサーを洗わずに作って大丈夫です。
このレシピの生い立ち
生チョコ、ガトーショコラ、ブラウニー・・・バレンタインの時期、チョコレート色のお菓子にちょっと飽きるなあと思って、作りました。