炊飯器でりんごのヘルシー(気味)ケーキ
ゆぽしちれきち
作り方
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りんごの半分程を約8mmのくしがたに切ります。炊飯器に敷きたい分だけ切ったら残りは1cm角のざく切りに。(皮は剥いても)
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レンジから取り出し、粗熱が取れるのを待つ間に、他の材料を計りボウル等で混ぜる。(分量や混ぜる順番は適当でOK笑)
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(バターは少しチンすると混ぜ易いです)
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5
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混ざったらそこに角切りを投入(この時、汁があれば少し入れる)。軽く全体に混ぜる。(牛乳入りの場合少し緩いけど関係なし笑)
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炊飯釜の底と底の側面5cm強にバターを指で塗る。薄切りりんごを少し重なるように、皮は下に向け側面にも少しはみ出させ並べる
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7
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(見栄えがグッと豪華になる)放射線状に並べ残りの汁を入れて、混ぜたものをそっと入れたら平らに→少し真ん中をくぼませる。
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フタをし、炊飯器の白米普通炊きスイッチをオン♪
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真ん中に竹串を挿して液体が付いてこなければ☆(熱い湯気に注意)
白米40数分なうちの1升炊きだと平らな為に30分でOK☆
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あとは炊飯釜より少し大きな皿をかぶせて一気に！ひっくり返して下さい☆ 温かいのも冷めたのも美味しいです♪
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3合炊き等は厚くなるので追加が必要な場合も。りんごを並べた見栄え的には5合炊き以上が丁度いいかと。出来ない炊飯器もあり…
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※ちなみに45分間炊き上がりまで待った時(汁なし)より、30分でやめた時(汁投入)の方がりんごが艶々でした。炊きすぎ注意
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3/28 ヘルシーケーキの人気検索10位ヽ(´∇｀)ノ
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コツ・ポイント
適当で出来ます！！(笑) 下のケーキが少〜し甘さ控え目？でも上のりんごが甘いのでくどくなく美味しく食べられるかと☆ ケーキ感を出したいならバター30以上+オイル10g、卵2個、薄力粉なし(なら牛乳も無しor減らす)、砂糖増、等お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
つくれぽにある、りんごとさつまいもの炊飯器ケーキが美味しく出来たので材料を少しでもヘルシーに、より簡単なりんごだけバージョンに、して作ってみたら…蒸しパンとケーキの間みたいになった！さっぱり美味しい！…って感じで上げてみました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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