♡豚肉ときくらげのほんのりバタポン炒め
ナンプラーびよりさん
作り方
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1
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深めの皿に水を入れ乾燥きくらげを浸しレンジで1～2分チン。そのまま10～15分置いてもどす。
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2
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豚小間に酒、片栗粉をまぶしておく。ブナピーは適当な大きさにちぎる。
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3
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１のきくらげがもどったらはさみで食べやすい大きさに切る。
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4
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フライパンを熱しバターを溶かす。豚肉を炒め火が通ったらきくらげ、ブナピーを入れ暫く中火で炒める。塩麹を入れ味付け。
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5
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最後にコーンを入れ1、2分炒めたらポン酢を回しいれる。甘めが好きな方はここで砂糖も入れる。お好みで味を調えてできあがり♡
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コツ・ポイント
きくらげはバター＆お肉の油に絡めるような感じでしっかり炒めるとプリっと美味しくなる気がします！
このレシピの生い立ち
きくらげをさっぱりした味で食べたくてバタポン味にしてみたらなかなかイケました(´ー｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ナンプラーびよりさん
