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簡単☆ヘルシー☆鶏・豆腐のつくねバーグ

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Description

ふんわりつくねの中にシャキシャキした野菜の食感☆お野菜嫌いな子供にも人気です☆コレをタネに蓮根の挟み焼きもgood☆

材料 （4人分）

鶏胸ミンチ
300〜350g
玉ねぎ
半玉
蓮根・人参など
適量
3個パック豆腐
1パック
☆塩胡椒
少々
☆片栗粉
大さじ1と3分の1
☆マヨネーズ
大さじ２
※酒
大さじ4
※みりん
105ml
※醤油
大さじ2
※水
25ml

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎと蓮根や人参など冷蔵庫にあるお好みの野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボールにみじん切りにした野菜、鶏ミンチ、豆腐と☆を入れてスプーンで粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    写真

    油（分量外）をひいて熱したフライパンにスプーンですくって好きな形にして両面をこんがり焼く。

  4. 4

    写真

    一度フライパンから取り出し、
    ※をフライパンに入れ一煮立ちしたところにつくねを戻し入れてサッとからめる。

  5. 5

    タレに少しとろみがついたら出来上がり〜☆

  6. 6

    写真

    ・このタレ以外にもこれくらいこんがり焼いた物を柚子胡椒を溶いたポン酢で食べるのも美味しいです☆

コツ・ポイント

塩胡椒を抜いて柔らかめのお野菜を入れ、タレなしにすると離乳食にもピッタリ☆経験上鶏ミンチはモモよりムネの方が美味しいです！冷めても美味しいのでお弁当にもぜひッ☆

このレシピの生い立ち

安くて美味しいモノ！しかも簡単！それを優先して考えた結果です☆上の子が軽度の卵アレルギーもらあるのでつなぎはマヨネーズで。
レシピID : 3026682 公開日 : 15/02/20 更新日 : 15/02/20

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#鶏胸肉 #ミンチ #パン粉無し #たまご無し
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モモまきお
簡単☆ヘルシー☆鶏・豆腐のつくねバーグ
by モモまきお