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✿豚・茗荷・キャベツの胡麻マヨ和え✿

✿豚・茗荷・キャベツの胡麻マヨ和え✿の画像

Description

豚肉をしゃきしゃきキャベツ、香り良い茗荷・大葉と共にコクのある胡麻マヨネーズで和えました。ピーナッツも良いアクセントに♪

材料 （３～4人分）

◎豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
８０g
◎キャベツ
２００g（３～4枚）
◎茗荷
3本
◎大葉
２枚
◎ピーナッツ
１５g
＊マヨネーズ
大さじ３
＊醤油
小さじ１
＊酢
小さじ１
＊すり胡麻（金胡麻）
大さじ１
＊胡麻（金胡麻）
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは5ミリ幅ほどの千切りにし、塩小さじ半分で揉み、水分を固く絞る。

  2. 2

    写真

    大葉は千切りにする。

  3. 3

    写真

    茗荷は斜め薄切りにし、千切りにする。

  4. 4

    写真

    ピーナッツをビニール袋に入れてすりこぎ棒などで粗めに砕く。

  5. 5

    写真

    豚肉は４～５㎝程の長さに切る。

  6. 6

    写真

    さっと湯がき、キッチンペーパーの上にのせておく。

  7. 7

    写真

    ボウルに＊を混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    ⑦に◎を入れてよく混ぜ合わす。

  9. 9

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

最後に味をみていただいてもし薄ければ醤油で調整してください。
豚肉は湯がいた後、冷水には取らないでください。
キャベツは外葉の青い葉を使うと綺麗で良いと思います＾＾

このレシピの生い立ち

お酒の肴のレパートリーを増やすため＾＾
レシピID : 3028767 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年7月29日
初れぽ
写真
komugiko4
とても美味しかったです♡この味付け大好きです！

わぁ♡大好きって嬉しい～♡お口に合い良かった！初れぽ大感謝♡

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ぽろん５２６
✿豚・茗荷・キャベツの胡麻マヨ和え✿
by ぽろん５２６