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ベーコンは細い短冊切りに、ニンニクは皮をむいて潰す。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
ニンニクの香りがオイルにうつったら取り出し、ベーコンを炒める
こんがりしたら火をとめ、生クリームとスライスチーズを入れて溶かす
予熱で溶けないようなら少し弱火にかける。溶けたら粗熱をとる
粗熱がとれたら少し固まってくるので牛乳を加えのばし、塩コショウで濃いめにあじをつけ、サラダにかけたら完成。