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がじゃ豆

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Description

がじゃ豆（ピーナッツ黒糖）
みんな喜んで食べてくれるので、とても作り甲斐があり、食べだしたら止まらないです(^◇^;)

材料

落花生
1000g
粉黒糖
500～600g
水
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    １．落花生の殻を剥く！

  2. 2

    写真

    ２．殻を剥いたら、半分に割って下さい！出来たときに黒糖が綺麗に絡まります！

  3. 3

    写真

    ３．フライパンに粉黒糖と水を合わせ、中火～弱火で煮詰めていきます。

  4. 4

    写真

    ４．焦がさないように、トロリとするまで、かき混ぜます！

  5. 5

    写真

    ５．トロリとしたら、ピーナッツを入れて絡めます！

  6. 6

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    ６．まんべんなく絡ませ汁気がなくなったら火を止めます！

  7. 7

    写真

    ７．火を止めたら、冷めて固まる前にほぐし、完成です！

コツ・ポイント

粉黒糖を混ぜる時は中火以上ですると、固まり焦げるので、中火以下でゆっくりかき混ぜて下さい！
粉黒糖意外は多めで作ってるので、好みで量をしてみてください！

H27.3.14.
おつまみ用のアーモンドでしても好評でした(*^▽^*)

このレシピの生い立ち

お土産でいつも買って帰るのですが、いつもだと高くつくし、自分で作れたら意外と簡単に出来て楽しいし、好みの甘さに出来るので！
あまり甘党じゃない人でもはまるそうです(^◇^;)
レシピID : 3029388 公開日 : 15/02/22 更新日 : 16/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年3月20日
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rikoe
父母の郷里沖永良部島の味。バターピーナツを使ったら黒砂糖の絡みがイマイチでしたが、手軽にできました。味はGoo！また作ります
#素朴なおやつ #ふるさとの味
2022年2月6日
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あんこまじん
簡単にできました！ふるさとの味が食べれて夫が喜んでいます。また作ります！
#がじゃ豆 #奄美のお菓子
2015年3月8日
初れぽ
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メロンモナカ
美味しくて止まりません！ウィスキーのおともにします(^ ^)

ありがとうございます！アーモンドでも好評でした(*^▽^*)

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ニャンコなな
がじゃ豆
by ニャンコなな