にんじん薔薇

にんじん薔薇
人参の飾り切りで薔薇風に♪

材料 (1人分)

人参(スライス)
25枚~30枚
ブロッコリー
30g
ブロッコリーの葉
1枚
芽キャベツ
1個
グリーンピース(缶詰)
3粒

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芽キャベツ・ブロッコリーを茹でます。

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ブロッコリーはみじん切りにします。

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人参をスライサーで薄い輪切りにして、ラップで包みレンジ500w20秒かけます。

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1枚の人参のスライスをくるっと丸めてこれを中央にして下の方を持ちながら人参を重ねて巻いていきます。

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器にブロッコリのみじん切りを盛り付け、巻いた人参を挿します。

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花のボリュームが足りない場合は後から付けたします。

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ブロッコリーの葉を添えます。

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芽キャベツ・グリーンピースを置いて完成です。

コツ・ポイント

人参は少し硬さがある方が形を整えやすいです。

このレシピの生い立ち

華やかに盛り付けたかったからです。
レシピID : 3032427 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile papom 2015年02月23日 22:38
とっても素敵!お料理が華やぎますね~♪