教えたくない!!大葉味噌

大葉10束をまず半分に切り重ね3㎜～5㎜ぐらいの太千切りにします。

切った大葉を水に10分程さらし、あくをとります。

そしてざるにあけ水気をきります。

そこに、 みりん めんつゆ 砂糖 味噌を入れます。

それを煮詰めてジャムぐらいの固さに煮詰まったら完成です。