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華麗な煮付け♡

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Description

基本の煮魚は簡単で美味しいんですよぉ。綺麗な煮魚にはコツがある！

材料 （2人分）

カレイの切り身
2切れ
生姜
2かけ
水
60ml
みりん
大匙1
砂糖
大匙1
醤油
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    サッと水洗いしてペーパーで水分をとります。（臭み消し）

  2. 2

    写真

    生姜をカットしておきます。

  3. 3

    写真

    カレイ以外の材料を強火にかけます。煮立ったら中火。

  4. 4

    写真

    3に切り身を入れ、濡らした落し蓋をします。

  5. 5

    写真

    スプーンなどで、時々、煮汁をカレイにかけながら照りを出します。

  6. 6

    写真

    10分煮たら完成です。※煮汁が無くなって焦げないように‼︎

コツ・ポイント

濡らした落し蓋（リードペーパー）！

このレシピの生い立ち

安定した美味しく綺麗な煮魚の配合を保存します(*^o^*)
レシピID : 3035270 公開日 : 15/02/25 更新日 : 15/02/25

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