夏みかんのママレード

夏みかんをよーく洗い、皮をむき千切りに。身と種もとっておきます。

千切りの皮を沸騰したお湯に3分、これをお湯を新しくして、3回茹でこぼす。

鍋に、剥いた身と種、皮を入れて、水をかぶるくらい入れて、まず20分。
こんなかんじ、、、。

煮沸消毒した瓶に入れる。