和風ハンバーグのすき焼きのタレ煮こみ

フードプロセッサーに人参、ごぼう、椎茸、生姜を入れ、小さなみじん切りサイズにしボールに入れる。

1に肉、水分を切った豆腐、卵、塩麹を入れ、練り捏ねる。

フライパンに油を敷き、2を丸め、片面を焼く。