寝てる間にしっとり茹で鶏！スープも旨し！
たんてる
作り方
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1
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鶏むね肉は冷蔵庫から出しておく。
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2
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鍋に水を入れ沸騰させる。
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3
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沸騰したら、スライスのしょうがと白ネギ、出しておいた鶏むね肉を鍋に入れる。
※鶏肉全体が汁に浸かるようにしてください！
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4
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再び沸騰してきたら、アクをすくって3分ほど茹でる。
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5
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塩を入れ、更に1分ほど茹でる。
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6
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火を止めて、保温調理バッグに入れる。
※鶏肉全体が汁に浸かっているか確認してください！
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7
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6時間ほど放っておく。
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8
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食べ方はスライスをパンに挟んだり、酢醤油でいただいたりしています。
ふきみそ(ID:2524272)との相性も良いです。
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9
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茹で汁も、スープとしてムダなく美味しくいただけます。(お好きな味に調整して！)
ワカメなどを入れたり、アレンジして！
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10
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我が家では、白ネギの白いところは白髪ネギで茹で鶏のツマに。ほかの青いところを鍋に入れています。
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コツ・ポイント
特に難しいところはありませんが、ちゃんと沸騰させることと、保温調理を長めにとることです。
このレシピの生い立ち
朝食のサンドイッチの具材にと思って、試行錯誤した作り方です。
寝る前に茹でて放っておくだけで朝には出来ていてラクチンです。
寝る前に茹でて放っておくだけで朝には出来ていてラクチンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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