乾物党ごはん♡七色ばら寿司

高野豆腐・ひじき・切干大根・干し椎茸は戻しておきます。

戻した高野豆腐は半分にカットしてこのように短冊に切ります。

椎茸の戻し汁100㏄に味醂・醤油・酒・砂糖を各大3ずつ入れてひと煮立ちします。

水分がなくなってきたら皿などに取り出して少しさまします。

酢飯が温かいうちにさました5の具とレーズンを飯台の中でざっくりと合わせます。

乾燥ワカメは戻さないでそのままパリパリと手でくずしながらふりかけます。

最後にまた、ざっくりと七色全部合わせます。

ぬれ布巾やラップで飯台を包んでおくと、ワカメが水分を含んで鮮やかな緑を広げてくれます。

ピンクのガリを中央に盛り付けて彩れば出来上がり。